Wijngaarden Trektocht Noord-Macedonië

Na aankomst in Skopje word je opgehaald op het vliegveld. Als je vroeg aankomt wordt je eerst naar het oude centrum van Skopje gebracht. Je begint om 13 uur met een lunch, daarna maak je een stadswandeling van ongeveer twee uur door het centrum met een lokale gids. In de namiddag wordt je naar de eerste wijngaard gebracht. Je krijgt een kamer toegewezen in het hotel waar je even kunt bijkomen van je reis. Daarna is het tijd om kennis te maken met het team en bespreek je het programma voor de week. Je bezoekt de wijnkelder van je accommodatie en gaat natuurlijk wijn proeven!

Na het ontbijt vertrek je naar de ranch, het is ongeveer 45 minuten rijden. Hier ontmoet je je paard voor de week. De gidsen kiezen het perfecte paard voor je uit. Na een snack en fruit stap je in het zadel voor de eerste rit. De reis van vandaag brengt je naar de top van de Klepa berg op 1150 meter, met adembenemende uitzichten over Zuidoost-Macedonië en de regio Tikvesh. Het logistieke team organiseert een speciaal bereide lunch voor je terwijl je afdaalt door het traditionele dorp Sirkovo. Op de boerderij van de familie Atanasovi in ​​Sirkovo volg je een traditionele kookworkshop. Het diner is in een klein familierestaurant in Atanasovi. Natuurlijk ga je ook wijn proeven, onder leiding van
Jadranka, een professionele sommelier die je alles verteld over de Macedonische wijncultuur. Je zit ongeveer 3-4,5 uur in het zadel, afhankelijk van het weer.

De paarden staan al klaar voor het volgende deel van de tocht. Vandaag is de langste dag in zowel kilometers als uren. Het eerste deel van de route voert je door het zeer oude dorp
Mrzen, met een ongelooflijk uitzicht over de hele Tikvesh-regio. De lunch wordt verzorgd door de kerk in Trstenik, met een traditioneel huisgemaakt lamsgerecht rechtstreeks van een boer uit het dorp. Na de lunch rijd je door uitgestrekte open velden met wijngaarden, perfect voor een flinke galop. Je rijdt door het Tikvesh meer naar het authentieke vissersdorpje Dabnishtе. Vanavond geniet je van verse vis uit het meer, natuurlijk gecombineerd met lokale wijn. Je zit ongeveer zeven uur in het zadel.

De rit van vandaag gaat door de dorpen en wijngaarden rond het Tikvesh-meer. Je stopt op het plateau van Vitacevo, voor een fruit- en snackpauze. De rit gaat verder naar de stad Kavadarci, het hart van de Balkanwijnindustrie. Je luncht in het Kavadarci-wijnmuseum, daarna krijg je een presentatie over de rijke wijngeschiedenis van het gebied. De paarden blijven hier achter en je maakt een korte wandeling naar je accommodatie. Je bezoekt de wijnkelder en leert meer over de wijnproductie. Daarna is het tijd voor een heerlijk diner. Je zit ongeveer zes uur in het zadel.

De rit van vandaag is totaal anders dan de vorige dagen. Je rijdt tussen de wijngaarden van Dolni Disan, een plek die bekendstaat om zijn speciale druivensoort: Vranec. Geniet van een lunch en een korte wijnproeverij bij Lepovo Winery, bekend om zijn unieke microklimaat en uitzonderlijke druivensoorten. De rit gaat verder door uitgestrekte velden, perfect voor een flinke galop! Je logeert vandaag in Sopot, in een traditioneel klein familiewijnhuis met prachtige kamers. Je bezoekt de kelder van het wijnhuis voor een presentatie over hun wijnmaakproces. Tijdens het heerlijke diner proef je de beste wijnen van het huis! De rit is ongeveer zes uur.

Vandaag staan er bijzondere excursies gepland. Na een heerlijk ontbijt ga je naar de Naumov Bee Farm. Hier trek je speciale beschermende kleding aan en krijg je een presentatie over het leven van bijen en de productie van honing. Daarna stap je in het zadel op weg naar de volgende locatie. Je bezoekt het Dragan Manev, een biologische producent van ajvar, het meest traditionele gerecht van Macedonië. Je volgt een workshop ajvar maken en luncht in de tuin. De rit gaat verder naar de Lazar wijngaard. Je krijgt een rondleiding door de wijnkleder, gevolgd door een verrukkelijk diner met de beste wijnen van Lazar. De rit is ongeveer vijf uur.

Je begint vandaag met een bezoek aan de archeologische vindplaats Stobi. Hier leer je meer over de geschiedenis van Noord-Macedonië. Daarna rijd je over uitgestrekte vlaktes, langs de Klepa berg en het dorp Čičevo waar je stopt voor een heerlijke lunch met biologische ingrediënten. Je rijdt verder naar de ranch waar je helaas afscheid moet nemen van je paard. Maar de vakantie is nog niet voorbij! Je gaat naar de beste wijngaard van Noord-Macedonië. Hier spelen ze muziek voor de druiven! Na een heerlijk diner met wijn logeer je in het hotel bij de wijngaard. Je zit ongeveer vijf uur in het zadel.

Helaas is de tocht alweer voorbij, na het ontbijt word je terug gebracht naar het vliegveld voor de reis naar huis.

* Dit is een voorbeeldprogramma. Het beschreven paardrijprogramma zal waar nodig worden aangepast aan de actuele (weers)omstandigheden en het niveau van de groep. Het tempo is afhankelijk van de omstandigheden en wordt bepaald door de gids.